Podloga: Bijela krema: Karamela: Ganache: Podloga: Krema: Ganache:
Sastojci
150 g sitnih zobenih pahuljica (moje su bez glutena)
Oko 120 g maslaca od kikirikija
2 žlice agavinog sirupa
Po potrebi još nekoliko žlica biljnog mlijeka
150 g indijskog oraščića (potopiti min 5 h)
120 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
4 žlice kokosovog ulja
3 žlice agavinog sirupa
1 žličica arome vanilije
150 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
120 g maslaca od kikirikija
5 žlica kokosovog šećera
120 g neslanog pečenog kikirikija
200 g tamne čokolade
120 ml kokosovog mlijeka iz konzervePriprema
Za podlogu u blenderu usitnite zobene pahuljice u brašno.
Dodajte maslac od kikirikija i sirup.
Miksajte dok se ne sjedini i utisnite u kalup promjera 20 ili 22cm (na dno stavite masni papir ili prozirnu foliju).
Stavite u zamrzivač dok radite kremu.
Za bijelu kremu stavite sve sastojke u blender i miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
Prelijte preko podloge i ostavite u zamrzivaču 30 min.
Karamela:
Za karamel ulijte kokosovo mlijeko u posudu, dodajte maslac od kikirikija i kokosov šećer.
Stavite kuhati na laganoj vatri stalno miješajući.
Kada zakuha držite na vatri jos 15-ak sekundi i uklonite.
Sada pola kikirikija stavite na bijelu kremu, prelijte karamel i pospite ostatkom kikirikija.
Stavite nazad u zamrzivač na 30 min.
Ganache napravite tako da otopite čokoladu na pari.
Dodajte kokosovo mlijeko.
Sjedinite sve u glatku kremu i prelijte preko torte.
Ostavite je u zamrzivaču oko 4 h.
Sladoledna Snickers torta
