Jednostavnih recepata za tortu nikad dosta, još kada se ne peče to je ‘win – win‘ situacija, a kad podsjeća na sladoled onda je svaki idući komentar suvišan!
Inspiracija za ovu tortu je biljni napitak Barista od zobi, koji se savršeno uklopio u ovo kremasto božanstvo.
Nekoliko minuta miksanja za O’ bilje okusa i užitaka!
Sastojci
Podloga:
150 g tostiranih očišćenih lješnjaka
150 g svježih datulja
1 žlica kakao praha
Prstohvat soli
Cappuccino krema:
300 g sirovog indijskog oraščića (potopiti u vodi minimalno 5 sati)
150 ml biljnog napitka Barista od zobi
100 ml otopljenog kokosovog ulja
80 ml agavinog sirupa
1/2 žlice kakao praha
8 žlica skuhane kave (ja sam koristila domaću tursku, može i neka instant)
1 žličica arome vanilije
Ganache:
200 g tamne čokolade (min 50% kakaa)
100 ml biljnog napitka Barista od zobi
Priprema
Za podlogu tostirane lješnjake usitnite u multipraktiku.
Dodajte sol i datulje, miksajte dok se smjesa ne sjedini.
Utisnite je u kalup promjera 18 do 22 cm.
Na dno stavite papir za pečenje.
Za kremu ubacite sve sastojke u blender i miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
Prelijte preko podloge i stavite u zamrzivač da se malo stisne.
Na pari otopite tamnu čokoladu, dodajte biljni napitak, promiješajte da se čokolada lijepo sjedini.
Prelijte preko kreme i vratite u zamrzivač, najbolje da stoji u zamrzivaču preko noći.
Tortu ostavite nekoliko sati u hladnjaku prije serviranja.
U hladnjaku joj treba oko 4 sata da se opusti.
Druga opcija je ostaviti tortu na sobnoj temperaturi 2 sata.
Čuvajte je u hladnjaku poslije serviranja.