Ako vam do sada nije bilo privlačno jesti bukovače, dajte šansu ovoj verziji koja je jako ukusna!
Uz domaći kruh i domaći parmezan, koji je by the way gotov dok kažeš parmezan, ukupni dojam je bio božanstven 🙏🏻.
Sastojci
400 g bukovača
300 g krumpira
1 crveni luk
2 veća režnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica pasirane rajčice
1 l povrtnog temeljaca
Sol
Papar
Bio vegeta
Mix dalmatinskih začina
2 žlice krušnih mrvica (ja sam koristila mrvice bez glutena)
Za gljive:
1 žličica slatke crvene paprike
1 žličica češnjaka u granulama
4,5 žlica maslinovog ulja
Priprema
Bukovače rukama po dužini razdvojite na tanke trakice.
U posudi sjedinite slatku papriku, češnjak u granulama i maslinovo ulje.
Prelijte preko gljiva i promiješajte.
Ostavite pola sata sa strane da gljive malo upiju začine.
Na maslinovom ulju udinstati sitno nasjeckani crveni luk.
Dodati bukovače, sitno nasjeckan češnjak i peršin, sol, papar, vegetu i mix dalmatinskih začina.
Dinstati dok gljive malo ne povenu,.
Dodati krušne mrvice, pasiranu rajčicu i promiješati.
Dodati krumpir izrezan na kocke.
Uliti temeljac.
Kuhati oko 20-25 minuta, dok krumpir ne omekša.
Po potrebi dodati još malo začina.